Kurz sushi pro pokročilé

Skupinová lekce sushi

Kde: Flow Ateliér, Holubova 713, Pardubice (budova Fyzioterapie Holubova) 

Cena: 3290,- Kč/osoba

Minimální počet účastníků je 3, aby se kurz uskutečnil. Maximální počet účastníků je 5.


Co se na  kurzu pro pokročilé naučíte?

Kurz je vhodný pro absolventy základního kurzu, kteří se v sushi gastronomii chtějí ještě více zdokonalit a kteří už si osvojili základní techniky přípravy sushi (na kurzu pro pokročilé se proto neučíme, jak připravovat sushi rýži). 

Naučíme se krájet ryby na sashimi a nigiri, které si následně připravíme. Dále si vyrobíme dnes velmi populární druh sushi, jímž je sushi fusion - dokonalý mix mezi japonskou tradicí a západní kuchyní, který vznikl ve Spojených státech v 70. letech. 

Společně tak vytvoříme menu nejen z receptů, které jsem se naučila během svých pracovních zkušeností v zahraničních restauracích, ale i z receptů, které jsem sama vytvořila. 


NIGIRI A SASHIMI

  • SASHIMI - Naučím Vás, jak správně krájet plátky ryby k tradičnímu japonskému pokrmu a jak jej naservírovat.
  • NIGIRI - Připravíme si několik druhů nigiri (losos, tuňák, krevety, avokádo) a ukážeme si, jak se nigiri správně konzumuje.

SUSHI FUSION 

  • FLAME SALMON - šťavnaté mango s krevetou, čerstvým lososem, sriracha dresingem a ohnivou tečkou jako překvapení.
  • SMOKY SALMON - restovaný chřest (pouze v chřestové sezóně)/ restovaná cuketa, uzený losos, krémový sýr a avokádo.
  • TUNA TARTAR - kreveta v tempurovém těstíčku, avokádo, tatarák z tuňáka.
  • RAINBOW ROLL - krabí krém, losos, tuňák, krevety, avokádo, okurka.


  • Své hotové sushi rolky si sníte, anebo vezmete s sebou v krabičce.
  • Absolventi obdrží po skončení certifikát o absolvování kurzu.
  • Doba trvání kurzu: cca 3 hodiny.

Termíny kurzu:

Kurz je novinka, pokud byste chtěli uspořádat kurz dříve, ozvěte se mi. Zatím dávám termín na květen, aby se naplnila kapacita.

KVĚTEN 2024:

  • Úterý 21.5. v 17:30

Ukázka ze základního kurzu sushi:

Přihláška na kurz sushi pro pokročilé

Vyplňte online formulář a já Vám zašlu informace a platební údaje na Vámi uvedený email