Degustace japonské kuchyně

Ochutnejte Japonsko – jedinečná degustace japonské kuchyně

Vydejte se na malou kulinářskou cestu do Japonska, aniž byste museli opustit pohodlí svého domova. Přímo před Vašima očima připravím Vám připravím degustaci japonských jídel okonomiyaki, gyoza knedlíčky, edamame, bacon wrap, chicken teriyaki. Představím Vám další zajímavé chutě, příběhy i zajímavosti z japonské gastronomie.

Vy se pohodlně usaďte, pozvěte své blízké a nechte se hýčkat. O celý gastronomický zážitek se postarám já.

Co je zahrnuto v ceně?

Vícechodové degustační menu připravované z kvalitních surovin.
Živá příprava japonských pokrmů přímo před Vámi v pohodlí Vašeho domova nebo na Vámi zvoleném místě.
Veškeré suroviny a potřebné kuchařské vybavení.
Osobní servis a povídání o jednotlivých pokrmech, japonské gastronomii a její kultuře.
Kompletní příprava a závěrečný úklid mého pracovního prostoru.

V prostoru degustace by měla být možnost vaření a přístup k tekoucí vodě.

Délka degustace se přizpůsobuje počtu hostů a průběhu večera. Doprava se stanovuje individuálně podle místa konání.

Cena soukromé degustace japonské kuchyně

4 osoby — 7 400 Kč (1 850 Kč/os.)
5 osob — 8 750 Kč (1 750 Kč/os.)
6 osob — 9 900 Kč (1 650 Kč/os.)
7 osob — 10 850 Kč (1 550 Kč/os.)
8 osob — 11 600 Kč (1 450 Kč/os.)
9 osob — 12 825 Kč (1 425 Kč/os.)
10 osob — 14 000 Kč (1 400 Kč/os.)
11 osob — 15 125 Kč (1 375 Kč/os.)
12 osob — 16 200 Kč (1 350 Kč/os.)

Degustace japonské kuchyně od 1 350 Kč/os.

Cena se odvíjí od počtu hostů. Minimální počet jsou 4 osoby, ideální skupina je 8–12 osob. Pokud Vás je víc, domluvíme individuální cenu a taky koncept degustace.

💬 Často kladené otázky

Jak degustace probíhá?

Degustace probíhá formou řízeného večera, kde ochutnáte několik tradičních i moderních jídel japonské kuchyně, která připravuji přímo před Vámi.
Každý chod osobně představím – povím Vám, jaké suroviny používám, odkud recepty pocházejí a jak se jídlo správně servíruje i konzumuje.

Kolik chodů se ochutnává?

Degustační menu má zpravidla pět chodů, doplněných o drobný amuse bouche (malý předkrm) nebo dezert inspirovaný Japonskem. Menu se obměňuje podle sezóny.

Musím jíst hůlkami?

Nemusíte. Ráda Vám ukážu, jak s nimi zacházet, ale klidně můžete jíst příborem. Důležité je, abyste si jídlo opravdu užili – ne aby to byl výkon.

Používáte syrové ryby?

Všechna jídla jsou tepelně upravená a neobsahují ryby. V některých receptech se používá rybí omáčka, pokud máte alergii na ryby, řekněte mi to a přizpůsobím menu.

Je degustace vhodná i pro vegetariány?

Tato degustace není vhodná pro vegetariány.
Japonská kuchyně, tak jak ji připravuji, stojí na rybách, mořských plodech a mase – Japonci sami nejsou vegetariáni.
I když lze některé chody (například gyoza knedlíčky) upravit, čistě vegetariánské menu by ztratilo svou autenticitu.
A upřímně – já sama jsem se po šesti letech vegetariánství musela tohoto směru vzdát, když jsem delší čas žila v Japonsku.

Jak dlouho degustace trvá?

Degustace trvá přibližně 2 až 3 hodiny, podle počtu chodů a formátu večera.

Jaké nápoje se k japonským jídlům nejlépe hodí?

Skvěle se hodí suché bílé víno, prosecco, (japonské) pivo nebo tradiční saké.
Ráda Vám předem poradím, co pořídit, aby se chutě dokonale doplňovaly.

Mohou se degustace zúčastnit děti?

Degustace jsou primárně určené pro dospělé, ale pokud máte dítě, které se o japonské jídlo opravdu zajímá a zvládne celý večer v klidné atmosféře, ráda ho přivítám.

Jaký je rozdíl mezi kurzem a degustací?

Na kurzu se jídla učíte sami připravovat, zatímco degustace je o ochutnávání, objevování chutí a povídání o japonské kultuře.
Nemusíte dělat vůbec nic – jen si vychutnávat atmosféru, jídlo a společnost.

Je možné zakoupit dárkový poukaz na degustaci?

Ano. Nabízím dárkové poukazy na všechny typy degustací – ideální dárek pro milovníky asijské kuchyně nebo pro páry, které chtějí zažít netradiční večer.

Probíhá degustace i mimo Pardubice?

Ano, po domluvě je možné uspořádat soukromou degustaci japonské kuchyně i v jiném městě.
Záleží na dostupnosti termínu a prostorových podmínkách daného místa.

Jaká je ideální velikost skupiny pro soukromou degustaci?

Ideální počet je 8 až 12 osob, aby si každý mohl večer opravdu užít.
Pokud je Vás více, není problém vytvořit jiný formát degustace, který se přizpůsobí prostoru i počtu hostů.

Jaké jsou podmínky zrušení účasti?

Pokud se Vaše skupina nemůže zúčastnit, dejte mi vědět co nejdřív.
Suroviny nakupuji vždy čerstvé, takže degustaci lze bezplatně zrušit nejpozději 48 hodin předem.
Při pozdějším zrušení mohou být účtovány náklady na již pořízené suroviny.

Je degustace vhodná i pro cizince?

Ano. Degustaci mohu vést i v angličtině, takže je vhodná pro firemní klienty, expaty i mezinárodní skupiny.

Kontakt:

Email: jana@yannasushi.com

Tel.: + 775 098 187

IG: yanna_sushi

Informace:

Obchodní podmínky

Pravidla ochrany soukromí