Košík
0
0,00 Kč
Taste of Japan
Soukromý kurz japonské kuchyně | Japonsko daleko za hranicí sushi
Japonská kuchyně není jen sushi. A právě Taste of Japan Vám ukáže, kolik chutí se skrývá za jeho hranicemi.
Společně připravíme několik japonských klasik, které jsem poznávala i přímo v Japonsku. Budeme vyrábět gyoza knedlíčky, připravíme okonomiyaki, domácí teriyaki a další dobroty.
Nejde ale jen o recepty. Ukážu Vám techniky, japonské suroviny, jejich dostupné alternativy i drobné souvislosti, díky kterým si kousek Japonska dokážete přenést i do vlastní kuchyně.
🍱 Co se na kurzu naučíte?
Společně připravíme pestré japonské menu a na každém jídle si ukážeme trochu jinou techniku. Všechno od základu, krok za krokem – a samozřejmě s průběžným ochutnáváním.
🥢 Okonomiyaki – japonská "palačinka" z Osaky
Ukážu Vám, jak připravit oblíbené okonomiyaki – slanou "palačinku" ze zelí, slaniny, hoblinek tuňáka a japonské majonézy.
Povíme si i o dalších regionálních verzích z Hirošimy, Tokia či Kjóta.
🥓 Bacon Wrap – japonský předkrm s twistem
Naučíte se rychlý a efektní předkrm z plátků slaniny plněných jarní cibulkou (nebo houbičkami enoki či chřestem v chřestové sezóně).
Podává se se sójovkou a trochou wasabi.
🥟 Gyoza knedlíčky
Společně si vytvoříme tradiční japonské gyozy – křehké smažené/dušené knedlíčky s masovou i vegetariánskou náplní.
Ukážu Vám techniku plnění a skládání knedlíčků, které si poté vychutnáme s lahodným citrusovým ponzu dresingem.
🍗 Chicken Teriyaki
Bez této oblíbené japonské klasiky by to nešlo – restované kuřecí kousky v domácí teriyaki omáčce, podávané s rýží.
🍜 Jak bude náš společný čas vypadat?
Na pár hodin si společně odskočíme do Japonska. Bez letenky. 🇯🇵
Nebudeme připravovat jeden recept za druhým jako podle kuchařky. Jednotlivá jídla budeme postupně skládat do společného menu a na každém si ukážeme jiné suroviny, chutě a techniky.
Povíme si, co má smysl koupit v asijských potravinách, co můžete bez obav nahradit a jak japonské chutě dostat do běžného domácího vaření.
A protože je kurz jen pro Vaši skupinu, máme prostor na otázky, moje zkušenosti z Japonska i malé odbočky, které by Vás zajímaly.
Nakonec si samozřejmě sedneme k tomu nejlepšímu – japonskému menu, které jste si sami připravili.
🌸 Pro koho je Taste of Japan vhodný?
Pro milovníky Japonska, zvídavé kuchaře i úplné začátečníky, kteří chtějí zjistit, co nabízí japonská kuchyně mimo sushi.
Nemusíte znát speciální techniky ani mít doma spíž plnou japonských ingrediencí. Ukážu Vám, které suroviny stojí za to poznat, čím je případně nahradit a jak je potom využít i při dalším vaření.
Ideální pro páry, rodinu nebo partu přátel, kteří mají chuť společně vařit, ochutnávat a na pár hodin se přenést do Japonska.
🍱 Co si z kurzu odnesete?
Odnesete si techniky, které využijete i při dalším vaření, větší jistotu při práci s japonskými surovinami a hlavně pochopení, jak chutě japonské kuchyně skládat a přenést do běžného domácího vaření.
K tomu přidám svoje praktické tipy, zkušenosti z Japonska a e-book s recepty, ke kterému se můžete doma kdykoliv vrátit.
A dost možná také chuť koupit si letenku. Ta už ale není v ceně. 😄
🎎 Cena soukromého kurzu japonské kuchyně
- 2 osoby — 8 500 Kč (4 250 Kč / osoba)
- 3 osoby — 10 500 Kč (3 500 Kč / osoba)
- 4 osoby — 12 500 Kč (3 125 Kč / osoba)
- 5–6 osob — 14 500 Kč (od 2 417 Kč / osoba)
- 7–10 osob — 17 500 Kč (od 1 750 Kč / osoba)
3–4 hodin jen pro Vás · 2–10 osob · gastronomická cesta z Hirošimy do Osaky a zpět
V ceně je kompletní soukromý kurz pouze pro Vaši skupinu, veškeré suroviny a potřebné vybavení, moje osobní vedení, e-book s recepty a tipy, certifikát a samozřejmě všechny dobroty, které během kurzu připravíme.
Ve více lidech je větší zábava. A taky výhodnější cena. 🥢
Cena je stanovena za celou soukromou skupinu, takže čím více Vás přijde, tím méně kurz vychází na osobu.
Kurz může proběhnout ve Flow Atelieru v Pardubicích nebo přijedu za Vámi. Při výjezdu mimo Pardubice se doprava počítá zvlášť podle vzdálenosti.
🎁 Darujte cestu do Japonska. Bez letenky.
Další věc do skříně? Nebo společný čas plný vaření, ochutnávání a nových chutí?
Taste of Japan můžete darovat také jako elektronický dárkový poukaz. Při rezervaci jednoduše zvolíte variantu "Potřebuji dárkový poukaz" a připravím Vám ho na míru.
Platnost poukazu jsou 3 měsíce, v této lhůtě stačí zarezervovat svůj termín a kurz můžete absolvovat i později.
📩 Rezervace kurzu nebo dotaz
Chcete si rezervovat místo na kurzu nebo se jen na něco zeptat? Stačí mi napsat přes formulář nebo se podívejte na Často kladené otázky níže.
💬 Často kladené otázky
Jak dlouho kurz trvá?
Kurz Taste of Japan trvá přibližně 3 - 4 hodiny (podle počtu osob). Během této doby se naučíte 4-chodové menu a několik předkrmů, ochutnáte je, případně odnesete domů v krabičce.
Musím mít předchozí zkušenosti?
Vůbec ne. Kurz je určen pro úplné začátečníky, kteří chtějí proniknout do tajů japonské kuchyně od základů. Vše Vám ukážu krok za krokem.
Mohou na kurz děti?
Děti jsou na kurzu vítány, pokud se na to samy cítí a dokážou pracovat samostatně. Kurz zahrnuje práci s nožem, horkou plotnou a samostatnou přípravu pokrmů, proto ho doporučuji přibližně od 10–12 let podle zkušeností dítěte.
Není to ale striktní hranice – pokud je dítě šikovné, klidně se může zapojit i dříve.
Nabízíte dárkové poukazy?
Ano. Každý kurz lze zakoupit jako dárkový poukaz v elektronické podobě. Můžete ho darovat e-mailem nebo vytisknout. Skvělý dárek pro milovníky japonské kuchyně.
Platnost poukazu jsou 3 měsíce, v této lhůtě stačí zarezervovat svůj termín a kurz můžete absolvovat i později.
Je kurz vhodný pro vegetariány?
Kurz je částečně vhodný i pro vegetariány.
Používám řadu vegetariánských ingrediencí, ale některá jídla obsahují maso a nelze jej nahradit z principu receptury. Záleží tedy na míře Vaší tolerance k masným produktům.
Mohu na kurzu fotit a pořizovat video?
Ano, na kurzu je možné fotit a pořizovat video pouze pro Vaše vlastní studijní účely.
Co se stane, když na zaplacený kurz nebudu moct přijít?
Váš kurz je soukromý, s termínem můžeme hýbat.
Pokud zrušíte termín minimálně 48 hodin předem, přesuneme termín bez dalšího poplatku. Pokud termín zrušíte méně než 48 hodin předem, může Vám být účtován storno poplatek 500,- Kč / osoba.
Ale na všem se dá domluvit.
Jaká je maximální kapacita kurzu?
Kurzy jsou komorní v přátelské atmosféře, pro maximálně 10 účastníků + mě jako lektorku. Díky tomu mám prostor věnovat se každému osobně, vysvětlit techniku i drobné detaily.
Nejde o kurz z rychlíku, ale o klidné, individuální vedení, kde si všechno opravdu vyzkoušíte a naučíte se.
Kde kurz probíhá?
Kurz může proběhnout v mém Flow Atelier v Holubově ulici v Pardubicích nebo přijedu za Vámi na místo dle dohody. Při výjezdu mimo Pardubice se doprava počítá zvlášť podle vzdálenosti.
Je parkování v ulici Holubova zdarma?
Od 1.10.2025 se změnila politika parkování v Pardubicích a parkování v ulici Holubova a okolí bude placené. Parkování na 4h stojí 80,- Kč (aktualizováno 1.10.2025). Parkovací automat je na začátku jednosměrné ulice.