Kdo mě alespoň trochu zná, ví, že když začnu mluvit o sushi, nejsem k zastavení. Asi proto jsem byla pozvána do Českého rozhlasu Pardubice popovídat o tom, co sushi je, a jak jsem se k němu vlastně dostala.
Rozhovor s moderátorkou Jitkou Slezákovou proběhl 1. října 2018 v Radioporadně Českého rozhlasu Pardubice.
Název "teriyaki" pochází ze dvou japonských slov: "teri" (které znamená lesklý nebo glazovaný) a "yaki" (které znamená grilovaný nebo pečený). Teriyaki omáčka obvykle obsahuje sójovou omáčku, mirin (sladké rýžové víno), saké a cukr nebo med, což jí dodává charakteristickou sladko-slanou chuť.
Dnes nemotám sushi, dnes o něm mluvím, a nejen o sushi, ale hlavně o mé zkušenosti z pobytu v USA, Kanadě, na Novém Zélandu a v Japonsku.
CO je wasabi? A PROČ se konzumuje společně se sushi? Wasabi, neboli Eutrema japonica, je japonský křen, který obsahuje hodně vlákniny, vitamínu C, draslíku, vápníku a hořčíku.
Rozhodla jsem se sepsat článek pro ty z vás, kdo se jednou do Japonska dřív nebo později vydají. Najdete zde praktické rady, kde koupit letenky, jestli potřebujete víza, jak se orientovat v Tokyu na nádraží, a další tipy, jak si komfortně užít cestu a následný pobyt v této magické zemi. Zdrojem jsou především moje zkušenosti.
